اللحم المشوي الموريتاني
طريقة عمل اللحم المشوي الموريتاني بالصور من وصفات مطبخ موريتانية
وصفة وجبة اللحم المشوي المرجن الموريتاني اكلة صحراوية مشهورة 🇲🇷 سهلة ولذيذة من المطبخ الموريتاني
how to make mauritanian grilled meat recipe in arabic
مكونات ومقادير و طريقة اعداد وتحضير وعمل اللحم المشوي الموريتاني :
نحتاج الى لحم الخروف بالعظم مقطع قطع كبيرة
وكرشة ومصارين مغسولة ومنظفة ومربوطة على بعض
ونحتاج طبق فيه زيت نباتي
نضع كمية كبيرة من الملح في الزيت
ونخلطه حتى يذوب الملح تماما في الزيت
ثم نقوم بدهن اللحم بالكامل بشكل جيد في الزيت المملح
ونجهز قدر سميك
ونضع في قاعة القدر طبقة من الشحم
ثم نضع ونوزع اللحم فوقه
نغطي اللحم بورق الزبدة او القصدير
ثم نغطية بغطاء القدر بحيث لا يتسرب البخار نهائيا
ونتركه على نار متوسطة لمدة ساعة
ثم بعدها نقلب اللحم ونتركه نصف ساعة
وبعدها يصبح اللحم المشوي جاهز للتقديم
وصحتين وعافية
