لف ورق العنب

لف ورق العنب

طريقة لف ورق العنب هند الفوزان بالصور

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين بالطريقة التقليدية والقديمة قبل ظهور الاجهزة

واليوم تكثر طرق لف محشى ورق العنب او يالنجي

فهناك طريقة لف ورق العنب بالاله

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

و ايضا طريقة لف ورق العنب بالكيس او بكيس نايلون وطريقة لف ورق العنب بالخيط و بالمشط و بالمقص و بالمشبك

كما تختلف نوعية اللف

فهناك طريقة لف ورق العنب دوائر رول وهي الاشهر

كما يوجد لف ورق العنب مثلثات و مربعات وهي الكبيبة وايضا على شكل قلب

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

بينما البعض يفضل لف ورق العنب ميني بحجم صغير وتبقى كلها نفس اللذه والطعم مهما اختلفت الطريقة والشكل والحجم

how to wrap stuffed grape leaves in arabic

طريقة و كيفية لف ورق العنب للمبتدئين

في البداية ممكن لف ورق العنب قبل بيوم

الان نتعلم لف محشى ورق العنب

اولا لازم نعرف لف ورق العنب على اي وجه او من اي جهه

نضع ورق العنب على الجهة الخشنة او الوجه الخشن بحيث تُمد ورقة العنب “ويكون الوجه الناعم للأسفل الخارجي “

بالنسبة لي احب لف ورق العنب بحجم صغير

وإن كُنتِ تُفضلينَ ورق العنب كَما أُفضِلها ” صغيرة الحجْم ” ..

عشان تكون بحجم صغير اقسِمي ورقة العنب الى قسمين

نمد ورقة العنب بهذا الشكل

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

وتُملأ بالحشوة

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

وبعد وضع الحشوة لُفِّيها بإحْكام

نقوم بطيّ القسم السفلي من الورقة إلى جهة الوسط ليغطي الحشوة

ثم نثني الجهتين اليسرى واليمنى الاطراف للداخل لنغطي كامل الحشوة

ومن ثم نلف الورقة من الأسفل إلى الأعلى على شكل رول

مع الضغط على القطعة للحصول على شكل مثالي

وتصبح بهذا الشكل

وكملي لف كل ورق العنب بهذه الطريقة

وتحصلين على مقاس واحد

اذا تحبين لف ورق العنب بالحجم العادي الطريقة لا تختلف كثيرا

جهزي الحشوة وورق العنب

ضعي الحشوة بالوسط ورتبيها

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

قومي بطي الورقة من الاسفل وغطي الحشوة بالكامل

الان قومي بطي الاطراف للداخل هكذا

والان كملي لف ورقة العنب بشكل رول مع الضغط عليها لتتماسك

ومن طرق لف ورق العنب

هذه صور مختاره ومنقوله من النت لخطوات لف ورق العنب

طبقي اي طريقة تعجبك

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

وبالعافية

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

سؤال وجواب عن ورق العنب

طريقة طبخ ورق العنب بدون ما يتفكك؟

لازم تحطين ثقل على الورق اثناء الطبخ وان يكون اللف متماسك وان لا تزيدين تشريبة الطبخ عن المعتاد

كيف يستوي ورق العنب القاسي؟

اقل مدة لطبخ ورق العنب ساعتين واقل من هذا الوقت يجعل ورق العنب قاسي

كيف اخلي ورق العنب يبرد بسرعه؟

ضعية بالثلاجة يبرد بسرعة .. والافضل يترك يوم كامل ليكون في قمة اللذاذه والتماسك

ماذا يوضع في ماء سلق ورق العنب؟

كوبين من ماء الدجاج او الماجي ونصف كوب زيت واذا تحبينه حامض ممكن نصف كوب ليمون وملعقتين دبس رمان

كيف اتخلص من الملح الزائد في ورق العنب؟

في ورق العنب او اي طبخه اذا شفتي الملح زائد ضعي حلقات من البطاطس وهي تمتص الملوحه الزائدة

هل يسلق الرز قبل حشو ورق العنب؟

لا فقط يغسل ومع طبخ ورق العنب راح ينضج

كيف اعرف ان ورق العنب استوى؟

مدة ساعتين تكفيك لتعرفي انه استوى تماما

كيف احافظ على ورق العنب اخضر بعد الطبخ؟

يجب ان يكون القدر مغلق تماما بعد الطبخ واثناء التبريد لان تركه مفتوح يجعل ورق العنب بشكل غامق ومسود

كيف اسوي صوص ورق العنب؟

هنا بعض الافكار

صوصات تقدم مع ورق العنب

ما هي افضل انواع ورق العنب؟

يوجد في الاسواق العديد من ورق العنب المعلب وكلها لذيذة من اشهرها

ورق عنب جرين لاند
ورق عنب فيكتوريا
ورق عنب العلالي
ورق عنب شهرزاد
ورق عنب بندة
ورق عنب قلب الطبيعة
ورق عنب بيراك
ورق عنب فرشلي
ورق عنب أورلاندو
ورق عنب السوسن
ورق عنب يرقات
ورق عنب قودي
ورق عنب دره
ورق عنب رنا
ورق عنب شتورة
ورق عنب الريف
ورق عنب أمريكان جاردن
ورق عنب حدائق كاليفورنيا

لكن بالنسبة لي شخصيا افضل ورق عنب معلب للحشو وبعد تجارب طويلة هو ورق عنب قلب الطبيعة

طريقة لف ورق العنب للمبتدئين هند الفوزان بالصور how to wrap stuffed grape leaves

صحة وعافية♥️

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu