لحمه مع الكبده بالطريقة السودانية
طريقة عمل لحمه مع الكبده بالطريقة السودانية بالصور من اكلات مطبخ الشيف السودانية سمسماية
وصفة طبخ لحمه مع الكبده من المطبخ السوداني
how to make easy sudanese lamb recipe homemade
مكونات ومقادير عمل لحمه مع الكبده بالطريقة السودانية :
1 كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات
½ كيلو كبدة ضأن مقطعة مكعبات ومغسولة جيدا
¹⁄3 كوب زيت الزيتون
1 م ص من البهار المشكل
½ م ص فلفل اسود
½1 م ص ملح
طريقة اعداد وتحضير وعمل لحمه مع الكبده بالطريقة السودانية :
نضع اللحمة والزيت في حلة على النار
ونقلبها حتى تخرج ماءها وتجف
ثم نضع البهار والملح ونقلب جيدا
إن كان نوع اللحم طري وجيد فإنه لن يحتاج الى زيادة ماء وانما سيكفي تقليبه قليلا بزيت الزيتون
اما ان كان لا ينضج سريعا نضيف حوالي½ كوب من الماء الحار
ونخفض النار الى هادئة جدا
حتى ينضج اللحم تماما وتنشف الماء
ثم نضيف الكبدة
ونقلبها مع اللحم حوالي الربع ساعة اضافية اي حتى تخرج مائها ويجف
تقدم ساخنة
صحة وعافية❤️♥️
