كليجة عراقية هشة

كليجة عراقية هشة

وصفة طريقة عمل كليجة عراقية هشة بالصور من مطبخ فاطمة الياسين

أطيب كليجة هشة .. هذه لمقادير لكمية قليلة وليس كبيره كل مضاعفتتوو الطحين ضاعفوو لكمية

مكونات ومقادير عجينة كليجة عراقية هشة :

كليجة عراقية هشة

3 اكواب طحين ابيض
ملعقة كوب ممسوحه بيكنج باودر 🥄
ظرف واحد فانيلا🤍
ملعقة كوب هيل مطحون 🥄
نصف كوب حليب دافي 🥛
ملعقة كوبث خمره 🥄
ملعقة طعام سكر 🥄
ملعقة شاي ممسوحه ملح 🥄
نصف كوب زبدة او سمنه 🧈
نصف كوب ماء دافئ للعجن 💧

لتلميع الكليجة :

بيضه مع ملعقة كبيره من الحليب 🥛🥚

طريقة اعداد وتحضير وعمل كليجة عراقية هشة :

اول شي ننقع الخميرة مع الحليب لمدة عشر دقايق

كليجة عراقية هشة

ونبدأ نعمل العجينة

نخلط الدقيق وباقي المواد الجافة

كليجة عراقية هشة

وبعدها نضيف الدهن أوالزبده ونلابس العجينه نفركهه الا ان تبين الكم العجينه بس بالدهن ملمومه

كليجة عراقية هشة

كليجة عراقية هشة

كليجة عراقية هشة

بعده اضيف الحليب بالخميرة بالتدريج واعجنها ووالم العجينه

واذا حتاجيتو بعد حليب ضيفو حسب نوعية الطحين

لحد متصير عجينة ترفه وطريه وبنفس الوكت متلصق بالايد عينج ميزانج

كليجة عراقية هشة

تغطيه وتخليه ساعه تختمر

وبعده تشتغلين بيه تشكلينها بالشكل اللي تحبينه ووتحشيه باي شي يعجبج

انا حشيتها جوز بالسكر والنص الثاني حشيته كرات التمر

كليجة عراقية هشة

كليجة عراقية هشة

وتدهنين وجه الكليجه بالبيضه المخلوطه مع ملعقة كبيره من الحليب

ودخليه للفرن على 180 من جوه .. وبس تتحمر من جوه طفوه وشغلو الفوك تتحمر وطلعوهه من الفرن

وبالعافية

كليجة عراقية هشة

كليجة عراقية هشة

كليجة عراقية هشة

كليجة عراقية هشة

كليجة عراقية هشة

 والف عافيه

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.