طريقة عمل الكليجا مشاعل الطريفي
طريقة عمل الكليجا مشاعل الطريفي بالصور خطوة بخطوة
وصفة كليجا القصيم الأصلية لذيذة وخفيفه ومقرمشة وسهلة وسريعة من المطبخ السعودي
حلا الكليجا الشعبي من شعبيات وحلويات جداتنا زمن الاولين والطيبين
how to make kleeja recipe saudi arabia in arabic homemade
مكونات ومقادير عمل كليجا مشاعل الطريفي :
كوبين دقيق بر
كوب دقيق أبيض
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
ثلاثة أرباع كوب من اللية( شحم الخروف الودك ) أو زيت زيتون أو استبدليها بسمنة مثل فارم
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة زنجبيل
كوب وربع ماء دافي
مكونات حشوة الكليجا القصيميه :
كوب سكر أبيض
ملعقة كبيرة ليمون اسود
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقتان كبيرتان ماء دافيء
طريقة اعداد وتحضير وعمل كليجا مشاعل الطريفي :
لعمل عجينة الكليجا
أخلط في زبدية المكونات الجافة جيداً
ثم أضيف شحم اللية الودك
وأخلط جيداً
ثم أضيف الماء
وأعجن حتى تتكون لدي عجينة أثقل من عجينة الفطائر قليلاً
بعد ذلك اغطيها وأتركها ساعة لكي ترتاح
في هالوقت اجهز حشوة الكليجا
اخلط المكونات
واضيف الماء
واخلط
وتصبح حشوة الكليجا جاهزة
وبعد ما ارتاحت العجينة ساعة
أقسم العجينة لكور صغيرة بحجم صفار البيضة
ومن ثم أقوم بحشوها
ثم إغلاق العجينة
وافردها واضغطها في الة اداة تشكيل الكليجا
واعمل الكمية كلها في نفس الطريقة
ثم أدهن الوجه بخليط صفار بيضة ورشة كركم
وأدخل صينية الكليجا في الفرن الذي سبق تشغيله بربع ساعة على حرارة 250م
وأتركها لمدة ربع ساعة من أعلى وأسفل بنفس الوقت
وبعدها تكون الكليجا جاهزة وصحة وعافية عليكم❤️
والف صحة وعافية❤️♥️
