طريقة عمل السبزي الهندي

طريقة عمل السبزي الهندي بالصور من اكلات مطبخ ام فارس نورا يوسف

وصفه طبخ السبزي الهندي بالبطاطس والبازيلاء والملفوف

وصفة صالونة خضار هندية لذيذة وسهله جدا ومكوناته بسيطة ولايقاوم❤️❤️😋👌🏻

مكونات ومقادير عمل السبزي الهندي :

كوبين ملفوف مقطع قطع وسط
نصف كوب بازيلاء (استخدمت المجمدة)
حبتين بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة طعام معجون الثوم والزنجبيل (افضل الطازج)
فرن فلفل حار مفروم
حبة طماطم مقطعة
١/٢ ملعقة ص كمون حب+١/٢ ملعقة ص خردل حب
ملعقة ص كمون مطحون
ملعقة ص كركم
ملح وفلفل اسود

طريقة اعداد وتحضير وعمل السبزي الهندي :

يسخن زيت في مقلاة عميقة

وتضاف حبوب الكمون والخردل حتى تفرقع

ثم يضاف البصل ويقلب حتى يشقر قليلا

ونضيف معجون الثوم والزنجبيل

ونقلب قليلا

ثم الفلفل الحار

ثم نضيف البطاطس ويقلب قليلا

ثم يضاف الطماطم

ويترك على نار وسط حتى ينضج البطاطس

تقريبا ١٠د

ثم تضاف البازيلاء والملفوف مع البهارات المطحونة