خبز بوري

طريقة عمل خبز بوري فروحة الامارات بالصور خطوة بخطوة

وصفة خبز البوري الهندي الاصلي المقلي المقرمش لذيذ وسهل وسريع

خبز البوري هو خبز هندي على شكل أقراص دائرية من الخبز متوسطة الحجم ومقليّة. يحضّر من الدقيق، الماء، الزيت النباتي والملح ثم يقلّى بالزيت. يقدّم هذا الخبز ساخناً. تحتوي كل قطعة من خبز البوري على 159 سعرة حرارية و10غ من الدهون

how to make bread puri bhaji recipe in arabic

مكونات ومقادير عجينة خبز بوري مقلي هندي :

2 كوب دقيق ابيض رقم 1 منخول
2 كوب دقيق احمر رقم 2 منخول
2 كوب ماء فاتر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح

زيت غزير للقلي

طريقة عمل وتحضير خبز بوري مقلي هندي :

لعمل العجينة

نضع في العجانة

الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر والزيت

وتقلب ونخلط قليلا

ثم يضاف الماء بالتدريج

مع الاستمرار بالعجن

حتى نحصل على عجينة طريه متماسكه

نضع العجينة في طبق ونغطيها ترتاح

وتترك ترتاح وتتخمر حوالي ساعة

وبعد ما تخمرت العجينة

نقطعها لكرات صغيرة

ونغطيها ونتركها ترتاح عشر دقائق

ثم تفرد كل كرة على سطح مغربل بشكل دائري

ونضع اللي فردناها في زيت حامي غزير

مع رش الزيت عليها من فوق

ونكرر الخطوات حتى الانتهاء

يحفظ خبز البوري في حافظة مبطنه بفوطة

ويصبح الخبز البوري جاهز للتقديم

يقدم خبز البوري الهندي الاصلي المقلي المقرمش مع المأكولات مثل الكاري، أو الباجي الهندي، أو الساغو، أو طبق الشانا ماسالا، أو الكورما، أو طبق من خليط من الخضروات، وأحيانًا مع المخللات أو الصلصات أو دال ماسالا أو ماسالا البطاطس أو كاري القرع، كما يمكن تناوله أيضًا إلى جانب بعض الأطباق الحلوة مثل حلوى خير الهندية التي تصنع من الأرز والحليب والسكر او مع الشاي