الخبز المفحوس الحضرمي
طريقة عمل الخبز المفحوس الحضرمي بالصور من مطبخ أم أسامة
وصفة خبز مفحوس حضرمي من المطبخ اليمني الشعبي
how to bake hadramout yemeni bread recipe
مكونات و مقادير الخبز المفحوس :
4 كاسات قمح كامل(بر)
ملعقة ملح
ملعقة حبة سوداء
4 ملاعق سمن
طريقة عمل وتحضير الخبز المفحوس :
نخلط الدقيق مع السمن والملح والحبة السودا
ونفرك حتى يختلط السمن
ونعجن بالمويا
عجينة يابسة شوي اقسى من عجينة البيتزا
ولا نعجنها كثير
ولا نتركها ترتاح
على طول نبدأ الشغل
نقسمها حسب عدد الاقراص المطلوب
ونفردها باليد حسب السمك المطلوب
ونخرمها بعود الشواء من الجهة غير المدببة
وندهن الخبز بماء
وندخله الفرن من الأعلى يتحمر
ثم الاسفل
كذا يكون جاهز
ويقدم الخبز المفحوس الحضرمي مع القهوة الحلوة أو ايدامات أو لبن
صحة وعافية ♥️
