مرق الفاصوليا الخضراء العراقية
وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة مرق الفاصوليا الخضراء maraq recipes من وصفات مطبخ أم ايمن شاهين
مرقة سهله وسريعه ولذيذة للغداء او للعشاء وتقدم مع رز ابيض او مع الخبز حسب الرغبة
مكونات ومقادير وطريقة عمل مرق الفاصوليا الخضراء العراقية :
نفرم نصف كيلو فاصوليا خضراء ونغسلها بمصفي وتترك جانبا
نحضر اللحم الغنم بسلقه بالماء ثم نرش عليه الملح لغاية النضوج مع ترك كوبان من مرق اللحم لغرض تحضير صلصة الطماطه منه
عند نضوج اللحم نضع عليه كميه من الزيت نصف كوب تقريبا
ونفرم بصلايه وفصان من الثوم ويحمسان مع اللحم لغاية الاحمرار
ثم نضيف الفاصوليا الخضرا وتقلب جيدا ونضيف لها نصف كوب من الماء ورشة ملح وتترك لغاية ماتنشف
نحضر صلصة الطماطه باضافة مرق اللحم مع ملعقتان كبيرتان معجون طماطه وكوب من عصير الطماطه الثقيل والمصفى من القشور
وتوضع الصلصه على خليط اللحم والفاصوليا ونرش القليل من الملح
اذا كانت تحتاج الماء نضيفلها كوب او اقل ثم تترك على نار عاليه لمدة عشر ذقائق ثم تهدأ النار وتترك لغاية ماتثقل
وتقدم مرقة الفاصوليا الخضراء مع الرز الابيض
وصحتين وعافية
