زربيان عدني باللحم هند الفوزان
طريقة عمل رز زربيان عدني باللحم هند الفوزان بالصور
وصفة طبخ اكلة الرز الزربيان العدني اليمني الاصلي باللحم لذيذ يستحق التجربة وسهل وسريع من المطبخ اليمني 👌🏼♥️
how to make yemeni lamb zurbian rice recipe
* الطريقة والمقادير لعمل وتحضير رز زربيان عدني باللحم :
– لحم بالعظم يسلق مع حبة بصل وفصين ثوم ومطيبات صحيحة ..
– في قدر اخر تحمس شرائح من البصل مع ثوم وزنجبيل الى أن يتغير لونها .. توضع مع كوب من ماء سلق اللحم في الخلاط ثم يضاف لها علبة زبادي ..
– تحمس قطع اللحم المسلوق مع مكعبات البطاطس، وتبهّر بـ الكزبرة الناشفة، كمون، فلفل أسود، كركم، أو أي بهارات مشكلة
يضاف لها صلصة الطماطم .. ثم يضاف أخيراً خليط البصل والزبادي ..
– يترك اللحم والبطاطس على نار هادئة حتى استواء البطاطس.
– يسلق الأرز بماء سلق اللحم .. ٣/٤ استواء .. ثم يضاف فوق خليط اللحم والبطاطس
– يجمّل بمنقوع (الزعفران وماء الورد)
– لمن أراد تبخير الأرز (يضع فنجال فيه زيت وحبة فحم) ويكتم الارز بالقصدير -غير صحي-🙈
– قدميه مع رشة من الورقيات او البصل الأخضر 🌿
صحة وعافية♥️
والف صحة وعافية❤️♥️
