الرز البخاري بالدجاج السعودي

طريقة عمل الرز البخاري بالدجاج السعودي هند الفوزان بالصور

وصفة الأرز البخاري بطريقة هند الفوزان مشبع بالنكهة الأصيلة .. والكثير من الذكريات ولذيذ وسهل وسريع ..💭 🥕🍽

how to make bukhari rice with grilled chicken recipe arabic homemade

المقادير والطريقة لتحضير وعمل الرز البخاري بالدجاج السعودي :

– تّسلق نصف دجاجة مع بهارات صحيحة

(ورق غار- هيل- وردة اليانسون- قرنفل- أعواد قرفة- فلفل أسود- ملح- كزبرة)

وتترك حتى تنضج.

– بعد الاستواء توضع الدجاجه في صينية الفرن

وتدهن بـ خليط مكون من

(بهارات مشكلة- كركم- قرفة- كمون- والقليل من صلصة الطماطم- تمزج مع مقدار بسيط من ماء السلق)

وتحمّر في الفرن من أعلى.

– في زيت يحمّر

(شرائح من البصل حتى يتغير لونها وترفع- أصابع من الجزر وترفع- حبات من الزبيب وترفع- أنصاف من اللوز)

وتترك على ورق المطبخ حتى نتخلص من عوالق الزيت الزائدة

لعمل الرز

– يؤخذ من الزيت اللي حمرنا فيه البصل والجزر مقدار ملعقتين كبار

ونضع معه

(بصل- ثوم- كمون حب- ورق غار- أعواد قرفة- وقرنفل)

ثم يّضاف له مكعبات صغيرة من الطماطم .. وجزر مبشور .. وحمص مطبوخ او معلب.

– يضاف له الأرز المغسول والمصفى

ويغمر بماء سلق الدجاج..

– قبل نهاية الاستواء نضيف على الأرز شرائح رفيعة من الجزر ..

– و يُقدم مع رشة من الجزر- الزبيب- البصل المكرمل- واللوز المحمّر ..

ونضع الدحاجة المحمره

صحة وعآفية

والف صحة وعافية❤️♥️