طريقة القرصان الناشف

طريقة القرصان الناشف

وصفة طريقة القرصان الناشف من وصفات الشيف عبدالله

القرصان أكلة شعبية قصيميه نجديه سعوديه مشهورة من المطبخ السعودي الشعبي والتراثي ويطبخ القرصان بعمل خبز القرصان وتشريبة مع اللحم والخضار

مكونات ومقادير القرصان الناشف :

طريقة القرصان الناشف

قرصان ناشف (خبز مسح)

3 طماطم كبيرة
2 كيلو لحم
2 كوسه متوسطة الحجم
2 بطاطس متوسطة الحجم
2 بصل كبيرة الحجم
2 ملعقة طعام معجون طماطم(صلصه)
2 ملعقة طعام بهارات مشكله
2 مسمار (قرنفل/ عويدي)
1 جزرة كبيرة الحجم
1 باذنجان اسود متوسطة الحجم
1 عود دارسين (قرفة)
1 ملعقة طعام معجون ثوم
1 ملعقة طعام زنجبيل مطحون
1 ملعقة ليمون اسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
ورق غار
هيل(حبهال)
ملح حسب الرغبة
فلفل احمر صحيح حسب الرغبة

طريقة اعداد وتحضير وعمل القرصان الناشف :

نسلق اللحم ونضيف لها ورق الغار والهيل والمسمار و القرفه

طريقة القرصان الناشف

بعد ماتنضح بنسبة 50‎%‎ نصفي الماء ونخليها على جنب ونحمر اللحم في نص كمية البصل

طريقة القرصان الناشف

وبعد ما نحمس اللحم نحط عليه الثوم والزنجبيل والبهارات ومعجون الطماطم ونضيف ماء السلق اولاً

بعدها نضيف الجزر وبعد ما يستوي بنسبة 50‎%‎ نضيف البطاطس ونخليها تستوي النص

طريقة القرصان الناشف

طريقة القرصان الناشف

وبعدها نضيف الكوسة والباذنجان للقدر ونملح

ونترك جميع المكونات من لحم وخضار تنضج تماماً

طريقة القرصان الناشف

ووقت اللحمة تطبخ نروح نسوي الكشنة

نص كمية البصل نحمسها بدون زيت ممكن نضيف رشة كمون وقليل من الليمون الاسود المطحون

طريقة القرصان الناشف

طريقة القرصان الناشف

هالحين نجهز طبق القرصان

في باديه نحط الكشنة

طريقة القرصان الناشف

وفوق الكشنة نحط القرصان

طريقة القرصان الناشف

بعدين نحط خضار ولحم وقليل مرق

طريقة القرصان الناشف

ونكرر هذي العملية الطبقات الثلاث الى المستوي المطلوب

طريقة القرصان الناشف

ونخليه على النار عشر دقايق

وهذا الشكل النهائي للقرصان

ويقدم بالعافية ❤

   طريقة القرصان الناشف

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu