طريقة الباجة العراقية
طريقة عمل اكلة الباجة العراقية اللذيذه بالصور trotters recipe من وصفات وعمل مطبخ الشيف العراقية
مكونات ومقادير عمل الباجة العراقية :
رأس باجه
كوارع
لترين من الماء
ملعقه اكل كبيره ملح
ملعقه كوب بهارات الباجه
ملعقه كوب كركم
ملعقه استكان زنجبيل /فلفل احمر باليمون
٤فصوص هيل
ورق غار
طريقة اعداد وتحضير وعمل الباجة العراقية :
نغسل رأس الباجه والكوارع جيدا ثم نضعهم في جدر الضغط ونضيف الماء فقط ثم نضعها على النار لحد الغليان وبعدها نشيل الزفره
ونضيف الهيل ورق الغار
ونقفل جدر الضغط لمده ساعه ونص تقريبا
ثم نطفئ النار ونترك الجدر يبرد ويخرج جميع البخار
وبعدها نفتح الجدر ونضعها على النار وثم نضيف الملح والبهارات
ونتركها على النار لمده ربع ساعه تقريبا
وبعدها تقدم الباجة ويقدم معها النارنج والطرشي 😍😍😍
وصفة الباجة العراقية لذيذة وانصحكم بتجربتها
وصحتين وألف عافية😋
