صالونة مرق كرورو سمك
طريقة عمل صالونة مرق كرورو سمك بالصور من مطبخ الشيف السعودي حسن الفوير
وصفة صالونة مرق كرورو سمك جواف بالطريقة القطيفية لذيذة و سهلة وسريعة
مطبوخ الكرورو اكلة شعبية من المطبخ القطيفي السعودي الشعبي وطبق تراثي متوراث منذ قديم الزمان تمتاز بطعمها الحامض
يشتهر الكرورو في اعداده بسمك الجواف رغم ان شوكته كثيره إلا إن هو كثير طيب مع الكرورو وكذلك سمك الهامور من الأسماك المحببة في الكرورو وسمك السبيطي وسمك البياح الا هو البوري
samak fish salona recipe
مكونات ومقادير صالونة مرق كرورو سمك :
٣ لتر ماء
٥ حبات بصل كبيره ٢مقطعين و٣ غير مقطعه
١٢ حبة ليمون اسود
٣ ملاعق كبيرة بهار الكرورو
ملعقتين فلفل اسود
ملعقتين بهار مشكل
ملح
سمك جواف مغسول ومنظف
طريقة عمل صالونة مرق كرورو سمك :
يضاف البصل والليمون في الماء
ويترك يغلي حتى يتغير لون الماء
ثم نضيف البهارات
٣ ملاعق كبيرة بهار الكرورو
ملعقتين فلفل اسود
ملعقتين بهار مشكل
ملح
ونتركه يطبخ ربع ساعة
بعدين نضع سمك جواف طازج ومغسول ومنظف
تقدرون تستخدمون السمك اللي يعجبكم بس هو أطيب شي مع الجواف والهامور والبياح ولسبيطي
واضمن لكم اذا انطبخ بشكل صحيح مافي حتى نقطة زفره
ونقلب المكونات قليلا
ويترك ليطبخ ٢٠ د ع نار متوسطة
وبعد مرور الوقت
صارت مرقة الكرورو مستوي و اكثر كثافة
وتقدم صالونة مرق كرورو السمك مع الارز بالعافية
صحة وعافية♥️
