العصيدة القطيفية

طريقة عمل العصيدة القطيفية بالصور من مطبخ الشيف السعودي حسن الفوير

وصفة عصيدة قطيفية والبعض يسميها خبيص او خبيصة لذيذة و سهلة

saudi khabeesa recipe arabic

مكونات ومقادير العصيدة القطيفية :

المقادير تعمل ٤ صحون صغار

كأسين طحين رقم ٢
٤ فناجين سكر صغار
٤ كأسات ماء

طريقة عمل العصيدة القطيفية :

نحمص الطحين على نار هادئة

ونقلبه لين يصير لونه ذهبي بني

انتبهوا لا تصير النار عاليه عشان ما يخترق ويصير مر

بعد ما ياخذ اللون

نتركه على جنب نخليه يبرد

بعدها ننخل الطحين عشان ما يصير فيه اي تكتلات

واضيف السكر على الطحين

واضيف الماء

ونخلط لين تروح كل التكتلات وتتجانس المكونات

لين يصير قوام العصيدة ناعم وكريمي

نضع العصيدة على نار هادئه متوسطه

ونقلب فيها لين تتكون العصيدة

وتكون شوي ثفيلة

نحط العصيدة على الصحون

ونرتبها

بعدين نجيب فنجان مدهون بدهن

ونحط حفره بوسط العصيدة

ونحط فيها الدهن او الزبدة

وونزينها بالدهنه

وتقدم العصيدة القطيفية مع القهوة

صحة وعافية♥️