طبيخ البامبي السوداني

طريقة عمل طبيخ البامبي السوداني بالصور من مطبخ نانا الراضي

وصفة طبيخ ملاح البامبي من المطبخ السوداني التقليدي و الحديث والمعاصر

البامبي هو البطاطا الحلوة، البطاطا السكرية أو القلقاس الهندي أو الدَّمْدَامة أو الفندال أو الهندال (الاسم العلمي: Ipomoea batatas)

how to make sudanese ipomoea batatas ( sweet potato ) stew recipe homemade

مكونات ومقادير عمل طبيخ البامبي السوداني :

3 بصلات
لحمة ضاني
7 حبات بامبى
ملعقة ك من ملح
ملعقة كزبرة
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 ثوم مهروس
3 حبات هيل
ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
علبة طماطم مخلوطة
ملعقة صغيرة صلصة

طريقة اعداد وتحضير وعمل طبيخ البامبي السوداني :

قطعت البصل

وشوحتو مع الزيت الى ان صار اصفر اللون

واضفت اللحمة المغسولة جيداً

وقلبتهم مع بعض الى ان دبل البصل

اضفت مقدار مناسب من الماء

واضفت الكزبرة والملح وطماطم صغيرة (اختياري) والبقدونس والهيل

وتركته الى قريب استواء اللحمة

اضفت البامبي بعد تنظيفه وتقطيعه

وقطعة صغيرة من الفلفلية الخضراء وقرن واحد من الشطة الخضراء.

اضفت الطماطم المخلوطة مع ملعقة صغيرة من الصلصة

ثم اضفت الفلفل الاسود والثوم المهروس

وتركته على النار الى حين استواء الخضار

ويقدم بالعافية

صحة وعافية♥️