رز بالشاورما اللحم

طريقة عمل رز بالشاورما اللحم هند الفوزان بالصور خطوة بخطوة

وصفة طريقة الرز بالشاورما اللحم سهل وسريع ولذيذ

وصفة لذيذة جداً حاولت احاكي فيها أحد المطاعم ..

*المقادير والطريقة لاعداد وتحضير وعمل رز بالشاورما اللحم :

لإعداد لحم الشاورما

لحم كتف عجل

يقطع لشرائح رفيعة وصغيرة

ويتبل بـ:

فلفل أسود+ ليمون

يشوح ويحمّر اللحم من الجهتين

على صاجة حارة مع قطعة زبدة ..

وترفع شرائح اللحم من الصاجة

ويغمر اللحم بصوص الطحينة ..

مكونات صوص الطحينة :

– ملعقتين كبيرة طحينة
– ٣/٤ كوب لبن
– ملعقة خل
– ملعقة عصير ليمون
– رشة ملح وفلفل أسود

لإعداد الرز

في نفس الصاجة اللي عملنا فيها اللحم

نضيف قطعة زبدة مع القليل من الزيت “يمنع احتراقها”

وبصل مقطع لقطع صغيرة جداً

ويحمس حتى يأخذ نكهات اللحم ويذبل ..

ثم يتبل بـ:

ملح، فلفل أسود، قرفه، بابريكا، سماق

ويقلب

واذا تحمصت البهارات السابقة نضيف:

دبس رمان وشمندر مسلوق ومقطع لاصابع صغيرة ..

وأخيراً نضيف عليه

رز مسلوق في ماء وملح وزيت وبهارات صحيحة .. عود قرفة، ورق غار، حبات هيل

ونقلب الرز والبصل المبهر برفق

ويصبح الرز جاهز

والان نستعد لتقديمه وتجهيز الرز الشاورما

عند التقديم

نضع طبقة من الأرز .. ويزين بصوص الطحينة .. وقطع اللحم على الأطراف ..

واخيراً رشة بقدونس ..

وبالعافيه🌷

صحة وعافية♥️