خبز خمير اماراتي
طريقة عمل خبز خمير اماراتي بالصور من مطبخ فروحة الامارات
وصفة خبز خمير عادي وبالزعتر والسمسم لذيذ وسهل وسريع
اكلة شعبية اماراتية من وصفات أكلات المطبخ الاماراتي الشعبي
خبز الخمير نوع من انواع الخبز الاماراتي التراثي مثله مثل الجباب والمحلى والفلزي والرقاق وغيرهم
how to make khameer bread united arab emirates recipe in arabic
مكونات ومقادير عجينة خبز الخمير الاماراتي :
طحين رقم 1 نصف كيلو
4 ملاعق حليب بودرة
فنجان سكر
فنجان زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملععقة كبيرة بيمنج باودار
ماء للعجن
لدهن وجه الخبز :
بيضه مخفوقه
سمسم
زعتر
سمن الدار
طريقة عمل وتحضير خبز الخمير الاماراتي :
تعجن المقادير باضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكه وطريه
تغطى العجينة لترتاح وتتخمر في مكان دافي 45 دقيقة
العجينة بعد ما ارتاحت وتخمرت
تقطع العجينة لكرات متساويه وتترك لترتاح عشر دقائق
نجهز الخبازة الخاصة بالخبز
ونشغلها تسخن
تفرد كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق
نضع العجينة المفرودة فوق الخبازة الحاره
ثم ننقلها داخل الخبازة ونقفل عليها حتى تستوي
اللي يحبها بالزعتر او السمسم
يشيل شبك الخبازة ويضع الخبزة ويدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش الزعتر او السمسم عليها
ثم نغلق عليها الخبازة حتى ينتفخ ويتحمر الوجه مع الانتباه حتى لا تحترق
ثم نرش وجه خبز الخمير بسمن الدار
وبكذا خلصنا من عمل خبز الخمير بانواعه
صحة وعافية ♥️
