خبز السميت التركي

خبز السميت التركي

طريقة عمل خبز السميت التركي بالصور من مطبخ هند الفوزان

how to make turkish simit bread recipe

وصفة خبز سميت هش جداً .. بقشرة حلوة مقرمشة ولذيذ و سهل وسريع

لمن يُفضلون السميت “القاسي” لاتناسبهم هذه الوصفة🤭🌹

السميط أو السميت أو السميد هو خبز دائري من المطبخ التركي ، يكون عادة مرصع ببذور السمسم وأحيانا الخشخاش، الكتان أو بذور عباد الشمس و وجد في جميع أنحاء المطابخ من الإمبراطورية العثمانية السابقة، والشرق الأوسط ويتغير حجم السميت، قرمشته، نوعية عجينته، وغيرها من الخصائص تختلف قليلا من منطقة لأخرى

مكونات ومقادير عجينة خبز السميت التركي هند الفوزان :

خبز السميت التركي

– ٣ ملاعق سكر.
– نصف كوب زيت.
– رشة ملح.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– ملعقة كبيرة خميرة.
– ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر.
– ٣/٤ كاس لبن .
– ١/٢ماء دافئ.
كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب دقيق

طريقة اعداد وتحضير وعمل خبز السميت التركي هند الفوزان :

تخلط مكونات العجين جيداً

ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب

و تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة

خبز السميت التركي

– تقسم العجينة إلى كرات متساوية

خبز السميت التركي

تبرم ثم تعكف

خبز السميت التركي

وتلف على بعضها

خبز السميت التركي

وتشكل على شكل حلقة ..

خبز السميت التركي

تُغمّس في خليط عبارة عن:

– ربع كوب دبس تمر

– ملعقة كبيرة عسل

– ٣/٤ كوب ماء

– ثم تغطى مباشرة بالسمسم المحمّص

خبز السميت التركي

خبز السميت التركي

– يخبز السميت بالفرن على حرارة ١٨٠-٢٠٠ من أسفل ومن أعلى

خبز السميت التركي

وبالهناء والعافية على قلوبكم

خبز السميت التركي

خبز السميت التركي

خبز السميت التركي

خبز السميت التركي

خبز السميت التركي

وبالعافيه 💙

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.