بورمة لحم بالخضار في قدر مغش حجري
وصفة طريقة طبخ اكلة بورمة لحم بالخضار في قدر مغش حجري بالصور من وصفات مطبخ الشيف مشاعل الطريفي
مكونات ومقادير عمل بورمة اللحم مع الخضار :
كيلو لحم غنم قطع صغيرة مع العظم
راس بصل
حبتين جزر
حبتين بطاطس
حبة فلفل رومي
حبة فلفل حار
كوبين ماء
ملعقتين معجون طماطم
البهارات :
صرار حايل
بزار عربي
بزار أبيض
ملح خشن
طريقة اعداد وتحضير وعمل وطبخ بورمة اللحم مع الخضار :
تبلت اللحم
وتبلت الخضار مقطع وسط ( بطاطس , جزر ,بصل, فلفل رومي , فلفل احمر حار اختياري ) ممكن نضيف ثوم أو أي خضار انتم ترغبون👌🏼
واخلط المكونات بالبهارات لتوزع البهار
تتبلية البهارات مكونة من
صرار حايل والبزار العربي والبهار الابيض والملح
التسقية هي كوبين ماء أخلط معاه معجون طماطم
وأضعه بقدر البورمة
اضع اولا خلطة اللحم والخضار
واعطيه رشة من البهارات
واضيف التسقيه عصير الصلصه
وأغطي فتحة القدر بورق زبدة
بعدين قصدير
بعدين الغطاء
وأتركها ساعة ونصف في الفرن ( ممكن نسويها على الجمر أو بالفرن وممكن بقدر الصغط العادي أو الكهربائي👍🏼 )
وبعدين اقلبها بصحن التقديم
وأقدم معها خضار ورقية وليمون وخبز حار وبالعافية❤️
وصحتين وألف عافية😋
