العصيدة الكويتية للنفاس

طريقة عمل العصيدة الكويتية للنفاس بالصور من مطبخ الكويتية بدور مدونة My Kitchen

وصفة العصيدة الكويتية للنفاس من المطبخ الكويتي

العصيدة ريوق تراثي وشتوي .. يقدم للنفسا او بالايام الشتويه وهي بالغالب حلوى لانها تحتوي على السكر والدهن والطحين… بالامكان عملها بدبس التمر بدل السكر كما ان هناك تنويعات كعصيده التمر او عصيده القرع او عصيده التين او العصيده المالحه التي تؤكل عاده مع المرق

مكونات و مقادير العصيدة الكويتية للنفاس :

كوب طحين اسمر

ربع قالب زبده

1/2 كوب سكر

2 كوب ماء

1 م ك بهارات حسو

فلفل اسود حسب الرغبه

مكونات حشوة الوجه :

بصل مفروم

بيض

كركم

ملح

فلفل اسود

سمسم

طريقة عمل وتحضير العصيدة الكويتية للنفاس :

يحمص نصف مقدار الطحين على نار هادئه حتى يشقر

يضاف له الزبده وباقي الطحين ويقلب على نار هادئه حتى يتحمر جميع المقدار

يضاف الحسو والفلفل الاسود

يضاف السكر فوق خليط الطحين

او يذوب السكر بالماء ويضاف بالتدريج الى خليط العصيده

ويقلب على نار هادئه مع التحريك المستمر

” كل ما طولتوا بتكون احلى ”

حتى يصل للقوام المطلوب

يسكب بصحن التقديم

لعمل حشوة الوجه :

يحمر البصل بالزيت

ويخفق البيض مع الملح والفلفل الاسود والكركم

ويضاف للبصل ويخلط

وعند التقديم

يضاف له السمسم

صحة وعافية ♥️