اكلة مديدة الحلبة للنفاس للمراة الحامل بعد الولادة
طريقة عمل اكلة مديدة الحلبة للنفاس للمراة الحامل بعد الولادة بالصور مطبخ سمسماية
وصفة مديدة الحلبة السودانية
مديدة الحلبة من اكلات النفاس الشعبيه في المطبخ السوداني وتصنع فى الغالب للمراة بعد الولادة لانها تساعد على نزول الحليب
وتصنع من الحلبة و الجردقة
الجردقة الترابية هي كربونات الصودا، مثل العطرون وهي أملاح ترابية تستخرج من الأرض يشبه طعمها الكربونات وتوجد فى العطارات ومحلات بيع البهارات
تستعمل الجردقة كمسوح لعلاج البهاق الجلدي، وفي علاج الالتهابات الفطرية المتكررة لغشاء الفم عند الاطفال الرضع أو ما يعرف ب (الجلاخ).
تستخدم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وفي حالات الحموضة الزائدة، وحالات سوء الهضم وطارد للغازات.
تستخدم فى المطبخ السودانى مثل مديدة الحلبة
how to make easy sudanese madida recipe homemade
لعمل مديدة الحلبة و كيف تصنع؟! الطريقة بالخطوات
مكونات ومقادير عمل مديدة الحلبة :
قليل من السمن
3م ك حلبة
2م ك جردقة
2 كوب حليب
2كوب دقيق
ذرة ملح
طريقة اعداد وتحضير وعمل مديدة الحلبة :
يذاب الجردقة فى كوب ماء
وتترك حتى تترسب
وتصفى الماء
في قدر
يقدح السمن
وتضاف الحلبة
وتقلى فى الزيت
يضاف اليها كوب ماء وذرة الملح
وتغطى وتترك لتستوى على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة
يضاف الحليب الى الحلبة ويترك حتى يغلى
يصفى الحليب
(ويمكن تركه دون ان يصفى)
ويوضع على النار مرة اخرى
يخلط الدقيق مع ماء الجردقة ويمكن اضافة ماء حتى تكون سائلة توعا ما
يصب العجين الجردقة السائل (يصفى ليكون ناعما) على مغلى الحليب
بالتدريج مع الاستمرار فى التحريك حتى يتماسك
ويترك على النار حتى يستوى
ثم يضاف السكر ويمزج
ويترك لمدة دقيقتين
تصب المديدة فى سكرية
وتقدم المديدة دافئة
ويمكن اضافة قليل من اللبن والسمن على سطح المديدة
صحة وعافية❤️♥️
