الضلع على الطريقة السودانية

الضلع على الطريقة السودانية

طريقة عمل الضلع على الطريقة السودانية بالصور من مطبخ سمسماية

وصفة الضلع الضاني السوداني لذيذ و سهل

فخذ الخروف محمر اكلة سودانية مشهورة شعبية قديمة من المطبخ السوداني التقليدي و المطبخ السوداني الحديث والمعاصر

lamb sudanese food recipes

مكونات ومقادير عمل الضلع على الطريقة السودانية :

زنة 2 كيلو من فخذ الضأن
كوب معكرونة
بصله كبيرة مقطعة الى 4 اجزاء
بهارات صحيحة (فلفل،قرفة،هبهان)
زيت غزير للتحمير
ملح حسب الذوق

صلصة وبهارات تتبيلة الضلع السوداني :

كوب زبادى
1 م ك لبن بدرة
م ص معجون طماطم
ملح
فلفل
كزبرة
قرفة
ملح
ثوم مفروم

طريقة اعداد وتحضير وعمل الضلع على الطريقة السودانية :

يغسل اللحم جيدا ويوضع فى قدر عميق

ويضاف اليه البهارات والبصل والملح

ويوضع القدر على النار

ويغطى لمدة 5 دقائق

ويضاف اليه مقدار من الماء حتى يغطى اللحم

وتعلى النار حتى تبدأ فى الغليان ثم تخفض النار

ويترك حتى يستوى اللحم

فى هذا الوقت تجهز المعكرونه:

يوضع مقدار 3 م ك زيت فى قدر على النار

وتضاف المعكرونه

وتقلب فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

ويضاف اليها الماء الساخن حتى يغطيها

ويضاف الملح وتغطى

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

وتترك على نار هادئة حتى تستوى يتشرب الماء

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

يؤخذ اللحم ويصفى من الشوربة

( الشوربة نحفظها وتستخدم لوصفة ملاح أم رقيقة)

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

ويترك لحم فخذ الخروف حتى يبرد

وتخلط مقادير الصلصة جيدا

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

وتوضع الصلصة على اللحم

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

وتترك لمدة ربع ساعة

ثمّ تحمر فى الزيت

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

وفى طبق كبير

توضع المعكرونة

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

ثم توضع قطعة الضلع المحمر فوقها

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

ويقدم الضلع السوداني بالعافية

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

الضلع السوداني مطبخ سمسمايه

صحة وعافية♥️

مطبخ سمسماية للاكلات السودانية

مطبخ سمسماية للاكلات السودانية

وصفات و طبايخ و أكلات طبخ سوداني من مطبخ سمسماية للاكلات السودانية .. الوصفات خاصة فقط باكلات سودانية شعبية قديمة ومشهورة من المطبخ السوداني التقليدي و المطبخ السوداني الحديث والمعاصر من عمل الشيف السودانية سمسماية

لا تعليقات بعد على “الضلع على الطريقة السودانية

التعليقات مغلقة.

ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu