طريقة الحميس بقدر الضغط

طريقة عمل الحميس بقدر الضغط بالصور من اكلات مطبخ الشيف عبير العميرة

وصفة الحميس السعودي بلحم عيد الأضحى بقدر الضغط

لا يفوتكم اللحم يطلع ذايب ولذيذ بشكل 😭😋👌🏻

ماشاء الله تبارك الله جرّبوه متأكده بيعجبكم 👍🏻😍

طريقة اعداد وتحضير وعمل المقلقل أو الحميس بقدر الضغط :

1 – بصل مقطع شرائح الكمية حسب الرغبة تغطي قاع القدر .

2 – زيت قليل جدا ويفضّل بدون .

3 – نضع اللحم فوق البصل و الحجم على حسب الرغبة ويفضل أن تكون قطع متوسطة بدون عظم ومن اليد والفخذ والصدر مشكل .

4 – نضع الطماطم فوق اللحم ونضع البهارات حسب الرغبة ونرش عليها الملح .

5 – نحكم تسكير غطاء قدر الضغط ونضعه على نار عليه حتى نسمع صوت التستسه وبعدها نحسب 30 دقيقه يكون على نار عاليه .

6 – بعد ال 30 دقيقة من سماع الصوت نخفظ على النار وتكون هادية لمدة 15 دقيقة.

7- وبعد ال 45 دقيقه نطفي على النار ونتركه 10 دقائق وبعدها نشيل غطى البخار حتى يتم تفريغ البخار بالكامل ونفتح القدر ويقدم . .

وبالهناء والعافيه 😍✨ .

* ملاحظه :

المدة تعتمد على حسب الأضحية إن كانت كبيره واللحم مقطّع قطع كبيره راح يحتاج إلى وقت أطول

صحة وعافية❤️♥️