خبيصة الطحين

طريقة عمل خبيصة الطحين بالصور من مطبخ فروحة الامارات

وصفة الخبيصة الاماراتية بالطحين حلى شعبي اماراتي من المطبخ الإماراتي الشعبي التقليدي القديم

مكونات و مقادير خبيصة الطحين :

1 كيلو طحين رقم 2 أو طحين بر محموس على النار ومنخول
1 ونصف لتر ماء ساخن
3 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة زعفران
نصف فنجان ماء ورد
1 ونصف كوب سمن ( دهن عداني او سمن الدار )

طريقة عمل وتحضير خبيصة الطحين :

في قدر على النار

يذاب السكر حتى يصبح كراميل

ويضاف الماء الساخن

ويترك حتى تذوب قطع السكر المكرمل

ثم نضيف ماء الورد والهيل والزعفران

ثم يضاف الطحين

ويخلط ويقلب على نار هادئة

ثم نضيف السمن

ويقلب الخليط جيدا من حين لآخر حتى تندمج وتمتزج المكونات وتصبح قطع صغيرة

يغطى القدر ويكتم

ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق

وبعدها تصبح الخبيصة بالطحين جاهزة

وتقدم خبيصة الطحين بالعافية

صحة وعافية