برياني دجاج بالصور من مطبخي
وصفة برياني دجاج بالصور من مطبخي لذيذ سهل biryani rice recipe من وصفات وعمل مطبخ الكتكوته
اليوم المزاج رايق أقول لامي وش رأيك أسوي الغداء قالت لي ياحلاتك أكيد بنأكل غداء غير شكل الوالدة شكلها ملت من الطبخ قلت خليني أسوي برياني سهل والطعم مميز خلينا نبدأ مع بعض
مكونات ومقادير وطريقة عمل برياني الدجاج :
1/في قدر على النار ضعي 3م ك زيت نباتي +3م ك سمن + 1بصل جوانح + 2فص ثوم مفروم + 2سم زنجبيل طازج
2/ اتركيه حتئ يصبح ذهبي اللون مو يحترق أنتبهي
3/ضعي البهارات ( 1م ص ملح خشن + 1م ص بهار مشكل +1م ص كركم + 1م ص كزبرة بودرة )
ثم ضعي دجاجة منظفة ومنزوعة الجلد مقطعة 8 قطع
ضعي علبة زبادي +3م ك عصير ليمون +1كوب ماء مغلي وأتركيه حتئ يستوي الدجاج
5/ في قدر ثاني اسلقي 2 كوب من الرز البسمتي مع 2م ص ملح + 3 حبات هيل + عود دارسين +3 حبات قرنفل نصف الأستواء فقط
6/ طبقي البرياني في قدر على شكل طبقات أولا نصف كمية الرز ثم الدجاج
ثم النصف الثاني من الرز على الوجه ضعي سمنه وخليط الزعفران المكون من (فنجان ماء مغلي + 1 م ص زعفران )
غطي القدر بالقصدير وغطاء القدر باحكام وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة بعد ذلك قدمية بالهناء والعافية
وصحتين وألف عافية😋
وصفة البرياني لذيذة وانصحكم بتجربتها
