| وصفات كفتة بالانجليزي kofta وأصل وصفة الكفتة قديما في الحضارة الفارسية ثم انتقلت للمطبخ العثماني حيث اشتهرت الكفته بأسم داوود باشا نسبة للخليفة العثماني الذي كان يعشق هذه الاكلة فانتشرت جغرافيا في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن ومصر والسعودية والمغرب والجزائر وتونس والعراق .. والكفته تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم وبعض الشيء في طرق التحضير والإعداد والتقديم فالبعض يحضرها على شكل كرات والبعض الآخر يحضرها على شكل أصابع طويلة .. وأنواع الكفتة كثيرة حسب كل بلد الا ان اشهر وصفات الكفتة ( الكفتة بالطحينة – الكفتة بصلصة الطماطم – الكفتة المقلية – الكفتة المشوية – الكفتة بالجبن – الكفتة بالارز – الكفتة بالبرغل – الكفتة بالبطاطس – الكفتة باللحم – الكفتة بالدجاج ) |
