ورق عنب

وصفات ورق عنب بالانجليزي stuffed grape leaves أو sarma أو dolma .. وأصل وصفة ورق العنب كان من المطبخ العثماني قبل حوالي 400 سنة ومن ثم انتشر في كل الدول العربية واصبح له تسميه في كل دولة حيث يسميه البعض يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش أو دولمة أو سارما أو يلنجي أو ملفوف او كبيبه .. ووصفة ورق العنب عبارة عن أوراق شجرة العنب ملفوفة ومحشية بالأرز والخضروات والبهارات واللحم أحياناً وغيرها على حسب طريقة ومكونات كل دولة ..