صالونة

صالونة بالانجليزي salona recipe .. والصالونة طبق شعبي واصله من الهند ولكنه منتشر في المطبخ الخليجي خصوصا المطبخ البحريني والاماراتي والقطري حيث يتم طبخ الصالونه بعدة وصفات ومكونات .. وأكلة الصالونة قريبه ومشابهه لطبخ المرق الا ان الصالونة” حساء ثخين ثقيل مكون من مجموعة من الخضار مثل البطاطا والطماطم والبامية والقرع مضافاً إليه الدجاج أو اللحم أو السمك أو الروبيان وتقترب الصالونة من طبق المسالا الهندي من حيث الطعم .. وأكلة الصالونة عادة تقدم مع الأرز الأبيض لتكوّن معه وجبة غداء مميزة .. وتدخل الصالونه في عدد من الاطباق فعند اضافة الخبز المنتوف والمقطع إلى أجزاء صغيرة تصبح لدينا أكلة ” الثريد ” بينما لو تم إضافة الصالونة إلى خبز ” الرقاق ” فحينها تصبح لدينا أكلة “المرقوق” .. واشهر وصفات الصالونه صالونة الدجاج وصالونة اللحم وصالونة السمك وصالونة الربيان وصالونة الخضار