طاجين موريتاني

طريقة عمل طاجين موريتاني بالصور من وصفات مطبخ مدو موريتانية

وصفة وجبة موريتانية طاجين اللحم بالخضر سهلة ولذيذة من المطبخ الموريتاني

how to make wajbat mauritania food tagine recipe lamb in arabic

مكونات ومقادير عمل طاجين اللحم الموريتاني :

400 غ من لحم الغنم
قزبور
2 فص ثوم
100 غ جزر
200 غ بطاطا
150 غ بصل
80 غ حب من الطماطم
م ص كركم
م ص بابريكا
م ص بزار
م ص كمون
م ص راس الحانوت
ملح
كوب صغير ماء
كأس صغيرة زيت زيتون

طريقة اعداد وتحضير وعمل طاجين اللحم الموريتاني :

نبشر ثوم في وعاء

ونضيف عليه القزبور والتوابل والقليل من الزيت الزيتون والملح والقليل من الماء

نضع اللحم في الخليط

ونحرك جيدا

ثم نتركه جانبا

ملاحط لبنات

هاذي الشرمول تتجي رائع اعتمدوه غادي تعجبكم اعلي ضمانتي غير جربوها

نضع الطاجين على نار هادئه

ونضيف الزيت الزيتون والبصل مقطع شرااح و الطماطم مقطع دوائر

ونضيف اللحم المتبل سابقا

ونقطع الجزر إلي قطع صغيرة