مرق الدجاج
وصفة طريقة عمل مرق الدجاج من مطبخ ناهد
how to make maraq recipe
مرق دجاج لذيذ وسهل وسريع
إستخدامات مرق الدجاج يستخدم في صنع شوربات الخضار مثل شوربة الفطر و البطاطا و البصل و الكوسا و البروكلي و شوربة الخضار المشكلة
مكونات ومقادير مرق الدجاج :
٢ دجاجة نظيفة و مقطعة ارباع
١ ملعقة كبيرة بهار حلو حب
١ ملعقة كبيرة فلفل اسود حب
١ ملعقة كبيرة هيل حب
٤ ورقات غار
٢ عود قرفة
٤ فص ثوم مقطع اربع
٢ بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع كبيرة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٤ ليتر ماء مغلي
طريقة اعداد وتحضير وعمل مرق الدجاج :
نسخن الزيت ثم نضع الدجاج من جهة اللحم على نار عالية حتى يبدء بالتحمير
ثم نقلبه على الوجه الأخر و نتركه على نار عالية حتى يأخذ لون
ثم نضع البصل و الثوم و البهارات
نخفف النار و نغطي الطنجرة و نتركها ربع ساعة
بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب الدجاج للوجه الأخر
و نغطي الطنجرة لمدة ربع ساعة
بعد ذلك نضع الماء المغلي
و نرفع النار حتى تغلي جيدا ثم نخفف النار و نغطي الطنجرة و نتركها حتى ينضج الدجاج
بعد النضج ممكن وضع ملح
و تكون المرقة جاهزة للإستخدام في الشوربات
وبالهناء والعافية على قلوبكم
وبالعافيه 💙
