لقيمات هشه
وصفة طريقة عمل لقيمات هشه بالصور خطوة بخطوة من مطبخ منى الحمد
طريقة هاللقيمات سهله وسريعه وهشه ومضبوطه ولذيذة وبدون بيض
مكونات ومقادير خليط عجينة اللقيمات الهشه :
نص كاس ماء دافي
كاس ونص دقيق
ملعقتين زبادي
٣ملاعق زيت
ملعقتين حليب بودره
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره بكنج بودر
شوية سكر وملح
زعفران وحبه سوداء ( اختياري )
مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل اللقيمات الهشه :
اخلط مكونات العجينة واعجنيها لحد ماتشوفيها تتماسك معاك
على حسب نوع الدقيق عندك اذا شفتيها تحتاج ماء ازيدي نص ماء زياده
واخليها ترتاح تختمر بمكان دافي ربع ساعة
درجة حرارة زيت قلي اللقيمات
نقلي اللقيمات بزيت حار على نار هاديه مو عاليه
من نجاح اللقيمات النار حاره وتكون هاديه ابدا مو عاليه ولا هاديه جدا يبرد الزيت
طريقة تكوير اللقيمات
البعض يقول كيف اسوي لقيمات مدورة هنا طريقة تكوير اللقيمات بالملعقه ونبدأ بالتشكيل وتطلع مدورة وحجم واحد
الملعقه اللي تستخدمينها للتلقيم اذا لصق فيها العجين راح يطلع لك اشكال لذا اغسليها وارجعي غمسيها بالزيت بعد لصق عجين
وتقليب مستمر لحد ما تتحمر معك اللقيمات
التقليب المستمر للقيمات بالزيت يجعل اللقيمات هشه وخفيفه
واسقي اللقيمات شيره ضروري تكون بارده وشوي ثقيله عشان ماتطلع لك اللقيمات رطبه
وزينيها بسمسم محمص او فستق
او اسقيها شيره او حليب محلى او دبس او عسل 🤩
وزينيها برشة سمسم أوجوز هند رطب محمص او فستق ..
واستمتعي باللذاذه 😍
وبالعافيه 💙
