اندومي مدخن لذيذ
وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة اندومي مدخن لذيذة من وصفات مطبخ الشيف هياء القحطاني
اندومي بالخضار مدخن من سلسله وصفات الاندومي ، وصفة لذيذة وسريعه لاتفوتكم
المقادير و الطريقة لعمل الاندومي المدخن :
-بصلة صغيرة مفرومة ناعم 🧅
-فص ثوم مهروس ناعم 🧄
-جزرة مبشورة أو مقطعة شرايح ناعم 🥕
-ملفوف أبيض مقطع شرايح ناعمة
-فلفل رومي مقطع شرايح ناعم
-كراث مقطع (اختياري)
-فحمة 🔥
للتزيين ✌🏻💕
-بصل أخضر وفلفل حار 🌶
الطريقة لعمل الاندومي المدخن :
بطاوة على النار شوية زيت أو سمنة أو زبدة وانزلي بالبصل
لما يذبل نحط الثوم
لما تطلع ريحته تحطي الخضروات المقطعة وقلبيها
نحط شوية صويا صوص وشوية سومطرا حسب الرغبة وزيت وبهارات الاندومي
زدت عليهم من موية الاندومي اللي سلقناها و نعطيها تحريكة خفيفة ونغطي عليها دقيقتين..
الاندومي سلقناه قبل وحطينا موية بقدر
نسلق الاندومي بالمويا الحارة من دقيقة الى دقيقة ونص بعدها نصفيه ونحطه فوق الخضروات
نقلبه معاها.. ( انا احتفظت شوي من الماي )
نحاول نسوي حفرة بالطاوة ونحط قصدير فيها زيت
ونرمي الفحمة المجمرة فيه
ونغطي عليها نص دقيقة 😋😋😋
نزين الاندومي المدخن ونقدمه
وعليكم بالعافية
