وصفة أكلة سبزی بطاطس
طريقة عمل وصفة أكلة سبزی بطاطس من اكلات مطبخ ام فارس نورا يوسف
وصفه طبخ صالونة ايدام سبزي او شبزي البطاطس او سبزی الألو من المطبخ الهندي
جدا لذيذ ورائع والريحة خيال سهل وسريع التحضير
aloo sabzi recipe
مكونات ومقادير عمل أكلة سبزی بطاطس الهندي :
٣حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
ورقتين غار
٢ طماطم معصور
البهارات (١/٢ ملعقة ص كركم+ملعقة ص كزبرة ناشفة+ ملعقتين ص فلفل كشميري او فلفل حار+١/٢ ملعقة ص جرم ماسالا +ملح)
كزبرة خضراء
للمكونات التي تطحن في محضرة الطعام طحن ناعم جدا؛
بصلتين متوسطة
٤فصوص ثوم
قطعة زنجبيل طازج
٦ حبات تقريبا فلفل اسود حب
ملعقة ص كمون حب
نصف عود قرفة (وممكن تضيفوا قرفة مطحونة اذا خفتوا ماتنطحن كويس مع المكونات)
٤حبات هيل اخضر
عودين قرنفل
طريقة اعداد وتحضير وعمل أكلة سبزی بطاطس الهندي :
اولا نطحن مكونات محضرة الطعام
وبقليل من الزيت في مقلاة عميقة
تحمص المكونات المطحونة في محضرة الطعام مع ورق الغار
وتقلب حتى يغمق لونها لمدة ٤ د تقريبا
ثم تضاف البهارات المطحونة
ماعدا الملح والجرم ماسالا نضيفهم اخر شي
تضاف الطماطم المعصورة
وتقلب قليلا حتى تتسبك
وبعد ذلك نضيف البطاطس وقرن الفلفل الحار وكوبين تقريبا ماء ساخن
ونغطي عليها حتى تستوي البطاطس
واخر شي نضيف الجرم ماسالا والملح والكزبرة الخضراء
ونقلب
ويقدم بالعافية مع الرز الابيض او خبز النان 👌🏻😋
ملاحظة :
ممكن تضيفوا ايضا للسبزي البازيلاء والقرنبيط او اي خضار مفضلة لديكم
صحة وعافية❤️♥️
