لقيمات مها الصيعري
طريقة عمل لقيمات مها الصيعري بالصور
وصفات لقيمات مضبوطه ومجربه وهشه و سهله وسريعه ولذيذه ومحشيه
اللي تقول كيف اسوي لقيمات
تفضلي طريقة عمل اللقيمات بأكثر من طريقة
how to make luqaimat recipe
طريقة اللقيمات الهشه بالعسل
لعمل عجينة اللقيمات
المقادير الجافه
ثلاث اكواب دقيق كويتي
نص كوب حليب بودره
نص كوب نشاء
ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره خميره فوريه
رشة ملح
تخلط مع بعض
المقادير السائله
كوبين ونص ماء+ثلث كوب زيت
تعجن كل المقادير
وتخمر ساعه
بعدين حطي بيضه عليها
وأعجنيها
ولقميها في زيت
فيه بعض يلقمونها بالملعقه انا القمها بيدي
ونطلعها من الزيت على مشخال او ورق مص
وتسقى اللقيمات بالشيره مع الزعفران او العسل 🍯
وتزين اللقيمات برشة من السمسم او بالفستق المبشور
لقيمات هشه بمقادير مختلفه
مقادير عجينة اللقيمات
دقيق الابيض المقدار الي ودك كثير او قليل
مثلا سويتي
اربع كاسات دقيق
فنجانين سكر
نص كاس حليب بودره
ملعقه كبيره خميره فوريه
تعجن بماء وملح
وغطيها حتى تخمر
وبعدها تقلي بزيت .
اللي يسألون كيف اقطع اللقيمات عشان تصير دوائر متساويه ؟؟؟
انا اسويها بيدي بالملعقة اذا تعودتي دايم تسوينها بترتبينها
ونسقي اللقيمات بالشيره او العسل
وتزين اللقيمات برشة من السمسم او بالفستق المبشور
لقيمات محشيه بالعجينه القطنيه العشر دقائق
العجينه القطنيه تستخدم لاي صنف من المعجنات
مكونات ومقادير عجينة اللقيمات
كأس ونص دقيق كويتي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق حليب بودره
رشة ملح
نص بياله سكر
كأس ونص ماء دافي
تخلط جميع المقادير مع بعض
وتجي معك سائله
غطيها عشر دقايق
بعدين اضيفي عليها نص كأس زيت وكأسين دقيق
وتعجن بشكل جيد
اذا شفتيها لينه زيديها دقيق وتعجن حتى توصلي للعجينه المطلوبه
وتغطى العجينة حتى يتغير حجمها
الحشوه جبن كيري وتكور مثل خلية النحل
وتقلي بالزيت مو مرره حار الزيت يحرقها من برا قبل تستوي من الداخل
وقلبيها حتى يشقر لونها
وعليها عسل او نستله مره لذيذه جربوها .
لقيمات محشيه لذيذه وهشه بعجينة الفطائر
والعجينة تستخدم لجميع المعجنات روعه تصير مرره قطنيه
مقادير عجينة اللقيمات المحشيه
اخلطي في الخلاط او المضرب اليدوي
كأس ماء حار
كأس لبن
نص كأس زيت
نص فنجان سكر
رشة ملح
ملعقه باكنج بودر
وتخلط زين
ويضاف الخليط على كأس دقيق الفاخر
الدقيق افضل شي للمعجنات عشان ابيض مره
ونضيف ملعقه خميره فوريه
اخلطيها مع بعض زين
وغطيها واتركيها وخليها تتخمر ربع ساعه
بعدين يضاف للخليط ثلاث كأسات دقيق
وربع كأس زيت اتركيه جنبك
وادهني يدك بالزيت وأعجني و اعجني
وامسحي يدك بزيت عشان مايلزق
وخليها تتخمر ايضا نص ساعه
وبعدها افردي قرص كبير وقطعيه مربعات
الحشوه جبنة كيري ،،او اي جبنه تحبين
وكوريها
وتقلي بالزيت مو مرره حار الزيت يحرقها من برا قبل تستوي من الداخل
وقلبيها حتى يشقر لونها
واسقيها عسل او شيره او نستله
وتزين بالفستق او السمسم
لقيمات محشيه مره لذيذه جربوها .
وبالعافيه 💙
