وصفة المطازيز بطريقة جديدة ومختلفة
طريقة عمل وصفة المطازيز بطريقة جديدة ومختلفة بالصور من مطبخ علياء
أكلة مطازيز بطريقه مختلفه ولذيذه
مكونات ومقادير المطازيز :
مكونات مرق المطازيز :
1/2 كيلو لحم
3 بصل
3 كوسا
3 بطاطس
4 فلفل احمر حار
ملعقه كزبره
ملح
ماء يكفي لاستواء اللحم والعجين
توابل حسب المتوفر
5 طماطم مع 2معلقه معجون طماطم
كأس زيت الزيتون
مكونات عجينة المطازيز :
5 كوب دقيق اسمر
1/4 معلقه ملح
ماء يكفي للعجين
طريقة عمل المطازيز
في القدر نضيف زيت الزيتون والبصل واللحم
ونقلبه الى ان يتحمر
ثم نضع الطماطم مع معجون الطماطم بالخلاط ونخلطه
ثم نضيفه للمكونات اللي بالقدر
ونضيف التوابل والملح ماعدا الخضار
ونغلق القدر لمدة تقريبا ثلث ساعه
ثم نضيف الخضار بتقطيع متوسط
واذا،احتاجت للماء تزودوا
ونغلق عليها القدر ونتركها تقريبا عشر دقايق
وتذبل الخضار بنصف استواء
ونعجن مكونات العجين
ونشكلها بالشكل اللي حابين
ثم نضيفها على الادام الموجود بالقدر
انا عملت٥ دوائر من العجين
واغلقت عليهم القدر مره اخرى على نار هادئه
وبعد نصف ساعه نقفل
ونقدم المطازيز
وبالعافيه
