هريس الدجاج العماني

وصفة هريس الدجاج أكلة شعبية عمانية من المطبخ العماني التقليدي القديم

وصفة وطريقة عمل هريس الدجاج العماني من عمل مطبخ دياجير

مكونات ومقادير هريس الدجاج :

كوبين هريس حب خليتهم في الماي مدة اربع ساعات او اكثر
قطع صغيرة دجاجة مقطعه
ملعقتين زبدة
مكعبين ماجي
نص ملعقه ملح
حبة طماطم حمراء
حبتين بصل مقطعه
2 فلفل اخضر
½ حبة فلفل رومي
جزرة مفرومه
قطع صغيرة بطاطا مقطعه
راس ثوم مهروس زنجبيل ملعقتين
½ ملعقة كركم
½ ملعقة فلفل اسود
بهارات حب

طريقة عمل الهريس بالدجاج :

احط شوي زيت واحط فيه بهارات صحيحة ثم احمس البصل ثم الزنجبيل والثوم بعدين احط الطماطم الحمراء ومعجون الطماطم ثم باقي البهارات ثم باقي الخضروات واحط الدجاج واخليه يتسبك جيدا

احط له اربع أكواب ماء ساخن وحبتين ماجي ونص ملعقة ملح واخليه مدة نص ساعه بعدين احط له حب الهريس واخليه على نار هادئة وكل شوي احرك فيه عشان ما يلتصق بأرضية القدر احط له لما ينضج ملعقتين زبدة

ابدا اهرسه هرس واحرك فيه لين يصبح قريب من العجين أقدمه وصحتين وعافية