ميني كليجا محشيه بالتمر
طريقة عمل ميني كليجا محشيه بالتمر بالصور من مطبخ قدير ريم
how to make kleicha recipe in arabic
وصفة ميني كليجا بالتمر مع الصوص بطريقة اهل القصيم
حلى قهوة لذيذ وسهل وطري
مكونات ومقادير عمل ميني كليجا محشيه بالتمر :
3 بيضات
نص كاس سكر
نص كاس زيت
ملعقة بكنج بودر كبيرة
رشة من زعفران+ هيل+ قرفة
كاس دقيق ابيض
كاس وربع دقيق اسمر
نص كاس حليب بودرة
تمر معجون للحشوة
مكونات صوص الكليجا او الشيرة :
كاس سكر
كاس ماء
ملعقة هيل
ملعقة قرفة
٤ ملاعق عسل
ملعقة ليمون اسود مطحون
الطريقة لعمل وتحضير ميني كليجا محشيه بالتمر :
نضرب البيض والسكر والفانيلا
ونضع الزعفران والهيل والقرفة
ونضيف الزيت والحليب
ونخلط المكونات جيدا
ثم نصب الخليط على الدقيق والبكنج بودر
ونعجن المكونات جيدا
حتى نحصل على عجينة متماسكه وطريه
وتكور العجينة كور صغيرة
وتفرد الكرات حتى تكون رقيقة
وتوضع كورة صغيرة جدا من التمر المعجون
وتكور جيدا ويشكل الوجه بشوكه او شبك
وترتب في صينية مبطنة ورق زبدة
وتوضع بينهم مسافات لانها تتضاعف في الفرن
وتخبز الكليجا في فرن مسبق التسخين على درجة 180
ونجهز صوص الكليجا
في قدر على النار نضع كل مكونات الصوص حتى يثقل القوام
وبعد خروج الكليجا من الفرن
تسقى الكليجا بالشيرة او الصوص وهي ساخنة
وتقلب حبات الكليجا حتى تتشرب الشيرة
ونقدم الميني كليجا المحشيه بالتمر بالعافية
وبالعافية
