مرقة ربيان خاثره كويتيه

طريقة عمل مرقة ربيان خاثره كويتيه بالصور من مطبخ ام حمد غنيمة العيد

وصفة مرقة ربيان 🥣🦐🦐 لذيذه وسهله وسريعه من المطبخ الكويتي

how to make shrimp kuwait food recipe in arabic

مكونات و مقادير مرقة ربيان خاثره كويتيه :

2 كيلو ربيان مقشر ومنظف
4 حبات طماط كبيرة مبشورة او مضروبة بالخلاط
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطعا صغيرة
4 فصوص ثوم مدقوق
2 حبة لومي اسود
2 ورق ليمون او ورق الكاري
1/2 علبة معجون طماط او كاملة حسب الرغبة
1 شدة كزبرة خضراء مفرومة
1 شدة شبنت مفروم
1 ملعقة متوسطة زيت
1 ملعقة متوسطة سمن

البهارات ملعقة متوسطة من:

كزبرة مطحونة، كمون، كركم، فلفل أسود وملعقة صغيرة لومي أسود مطحون

طريقة عمل وتحضير مرقة ربيان خاثره كويتيه :

يوضع الزيت والسمن في الجدر

ويضاف له البصل والثوم وورق الليمون والفلفل الأخضر

وتقلب المكونات جيدا

ثم نضيف البهارات وحبات اللومي بعد ثقبها

ونقلب.

ثم نضيف معجون الطماط

ونتركه قليلا مع التقليب

ثم نضيف الربيان

ونحركه حتى يبدأ نزول ماء الربيان

ثم نضيف الطماط المبشور والكزبرة الخضراء والشبنت

مع الاحتفاظ بملعقتين من الشبنت والكزبرة جانبا

ونتركه يطبخ مدة 7-10 دقائق تقريبا مع التقليب

ثم نضيف كمية مناسبة من الماء الساخن

ونضبط الملح

ونتركه يغلي حتى تتجانس المكونات

ولما نطفي النار

نضيف ملعقتين من الشبنت المفروم و الكزبرة الخضراء

ونغطي الجدر حتى وقت التقديم

ويقدم مرقة الربيان الخاثره بالطريقة الكويتيه مع العيش الأبيض المشخول.

ألف صحة❤❤