كيكة التمر الشتويه مشاعل الطريفي
طريقة عمل كيكة التمر الشتويه مشاعل الطريفي بالصور
اسهل و ألذ واحلى وصفة كيكة التمر الشتوية بالقرفة والزنجبيل❤️
how to make date cake recipe in arabic
اللي تقول كيف اسوي كيكة التمر ؟
تفضلي الطريقة
مكونات و مقادير كيكة التمر الشتويه :
اربع بيضات
ملعقة كبيرة ڤانيليا
كوب سكر
100 جرام زبدة
كوب تمر عجوة
كوب ماء دافي
ملعقة كبيرة نسكافيه
كوب ونصف دقيق أبيض
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة ملح
للتزيين:
جوز البيكان
تمر مقطع أنصاف
جوز هند رطب
فستق حلبي
طريقة عمل وتحضير كيكة التمر الشتويه :
اشغل الفرن على حرارة 180م 350 ف
واحضر صينية مقاسها 12 إنش وادهنها بالطحينة
الان نعمل خليط الكيك
نضع في الخفاق الكهربائي البيض والڤانيليا والسكر
وأخفق حتى يتكوّن لدي مزيج رغوي كثيف
بعد ذلك أوقف الخلط
وأضيف الزبدة
واخلط
في خلاط الكأس أضيف
( التمر والماء الدافئ والنسكافية)
واخلطهم
اما الدقيق أضيف له
(الباكنج باودر والقرفة والزنجبيل والملح )
واخلطهم
الان اكمل عمل خليط الكيك
واضيف خليط التمر والدقيق
وذلك بالتعاقب
مرة خليط التمر والنسكافية ومرة الدقيق
حتى يتجانس الكل
ويصبح عندي خليط زي كذا
ثم أصب الخليط في الصينية المدهونة بالطحينة
وأضع الصينية في فرن مسبق التشغيل
لمدة 30 دقيقة من تحت و10 دقايق من أعلى
على حرارة 180م والشبك بالنص
في هالاثناء اجهز اما صوص الكراميل او صوص الطحينة ودبس التمر
لعمل صوص الكراميل
اضع كوب سكر على نار هادئة حتى يذوب
ثم أضيف ملعقة كبيرة زبدة ورشة ملح
ونصف كوب قشطة أو كريمة خفق بالتدريج
مع التقليب المستمر
ويصبح صوص الكراميل جاهز
اما صوص الطحينة ودبس التمر من ابتكاري
لعمل الصوص
(كوب طحينة بلدي +كوب دبس التمر يوجد في محلات التمور +ربع كوب كريمة الخفق )
وبعد خروج الكيكه من الفرن
أضع وأصب الصوص المفضل
وأزين الوجه بالمكسرات والتمر
وتقدم كيكة التمر الشتويه
وعليكم بألف صحة وعافية👌🏼
اقتراحاتي على الوصفة:
ممكن استبدال الدقيق الأبيض بدقيق البر أو الدخن لمن لديهم حساسية القمح
ممكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون أو زيت السمسم أو زيت جوز الهند
ممكن حذف السكر والإكتفاء بحلاوة التمر👌🏼
صحّة وعافية💛
