كبسة المسخن هند الفوزان

طريقة عمل كبسة المسخن هند الفوزان بالصور

وصفة كبسة رز المسخن سهلة سريعة ولذيذة

كبسة المسخن حبات أرز مشبعة بنكهة الدجاج اللذيذة .. ومتوجة بعناصر شهيّة .. أضفت الكثير من الجمال .. و من ألذ الوصفات للأرز ..

 المقادير والطريقة لعمل كبسة المسخن :

في القدر نضع ملعقتين من زيت الزيتون

ويحمّر فيها أجنحة نصف بصلة .. حتى تحمّر ..

ثم نضيف فصين ثوم مهروس + ورق غار وعود قرفة .. وتقلب

ثم نضع نصف دجاجة بالجلد ..

وتحمس حتى يتحمر الجلد ..

ثم تبهّر بـ

(ملح+ قرفة+ بهار مشكل أصفر+ فلفل أسود+ كمون+ رشة هيل)

وتحمس

ثم نغمرها بالماء الحار

وتترك حتى استواء الدجاج ..

في هالوقت

يغسل مقدار كوبين من الأرز

وينقع في ماء حار مدة نصف ساعة ..

وبعد استواء الدجاج

اطلع الدجاج

واحطه في صينية مقاومة للحرارة

وتدهن الدجاجة بالقليل من خليط زيت الزيتون+ السماق+ دبس الرمان

وتحمّر في الفرن من أعلى فقط ..

ونرجع للقدر

ونصفّى الرز من ماء النقع

ويوضع الرز على مرق سلق الدجاج بعد تصفيته .. ويُطبخ

وعند نزول مستوى الماء

يُختم بقطرات من عصير الليمون، وزيت الزيتون ..

ويترك حتى الاستواء

يغرف الارز

ونزينه ويوضع فوق الأرز

الدجاج مع رشّة سخيّة من الصنوبر المحمّص

واوراق الكزبرة، حبّات الرمان

وشرائح البصل المغلفة بالسمّاق والزركش ..

تركت جزء من الوجه بدون حشوة عشان اطفالي

قدمي كبسة المسخن مع الطحينة ..

مكونات وطريقة الطحينة :

– ملعقتين كبيرة طحينة
– ٣/٤ كوب لبن
– ملعقة خل
– ملعقة عصير ليمون
– رشة ملح وفلفل أسود

تخلط المكونات وتقدم

صحّة وعافية 💘

وصحة وهنا 💕