عمل كبسة رز دجاج شواية الخليج
وصفة كبسة رز دجاج شواية الخليج chicken kabsa rice recipe من وصفات وعمل الشيف سيدة المطبخ
كبسة الرز لذيذ جدا ومشهورة في المطاعم مثل مطعم شواية الخليج ومطعم شواطئ الخليج
مكونات ومقادير والطريقة لعمل كبسة الرز بالدجاج :
نسلق الدجاج مع بصله مقطعه وبهارات حب ( لومي وقرفه وقرنفل وفلفل اسود وورق الغار ) وملح
في مقلى على النار نحمر بصل مقطع شرائح حتة يصبح لونه بني
في الخلاط نضع حبه طماطم كبيرة مع ربع حبه فلفل رومي ومع ملعقة اكل صلصه مع ملعقة صغيرة لومي مطحون مع نصف ملعقة صغيرة قرفه مع البصل المحمر سابقا مع نصف كوب ماء ونخلط جيدا حتى ينعم
نطلع الدجاج في صينيه وندهن الجلد بقليل من خليط البصل وندخله الشوايه
في قدر نصفي مرقه الدجاج ونضع خليط البصل ونضبط الملح ونضع قرون الفلفل والرز ونتركه على نار عاليه حتى يجف السائل ثم نقصر النار على اخر شي ويترك حتى يتفلفل الرز
ثم يقدم مع تزينه حسب الرغبه
وصفة رز لذيذة جربوها وبالعافية
