طريقة عمل مخلل الاجار الحجازي

طريقة عمل مخلل الاجار الحجازي بالصور من مطبخ هديل بخاري

وصفه مخلل أشار خضار حجازي لذيذ

مافي اسهل من كذا مخلل😍

how to make homemade vegetable achar recipe

مكونات ومقادير عمل مخلل الاجار الحجازي :

كوبين ونص قرنبيط
كوب ونص فاصوليا خضراء
كوبين اعواد جزر
١٠ فصوص ثوم اما حبات كاملة او مقطعة
فلفل حار حسب الرغبة
٤ ملاعق كبيرة ملح خشن((ملح بحري))
٢ ملعقة كبيرة سكر
٤ ملاعق كبيرة كركم
٣ ملاعق كبيرة حبوب الخردل
٢ ملعقة كبيرة حبة البركة
١/٤ كوب زيت نباتي او زيت زيتون
‏ ٢ كوب خل ابيض.

طريقة اعداد وتحضير وعمل مخلل الاجار الحجازي :

في البداية

نضع القرنبيط

والفاصوليا الخضراء

مع بعض

ونغمرهم في ماء ساخن

ونتركهم لمدة ١٠ دقايق

ونصفيه

ونضعهم في وعاء عميق

ونضيف عليهم باقي المكونات الا الخل
‏

ونقلب كل المكونات

ونضعهم في برطمان نظيف ومعقم

ثم نضيف عليهم ٢ كوب خل ابيض

ونغطي البرطمان بالنايلون

ثم نقفله بالغطاء

ونضع برطمان المخلل خارج الثلاجة بحرارة الغرفة لمدة يوم كامل

وثاني يوم ندخله الثلاجة لمدة اسبوع

وبعدها يصبح المخلل الحجازي جاهز للاكل..

صحة وعافية❤️♥️