طريقة عمل تقاطيع مشكل كبدة وكلاوي وقلب بالصور
طريقة عمل تقاطيع مشكل كبدة وكلاوي وقلب بالصور من اكلات الشيف بدر ابو سليمان
وصفة طبخ اكلة التقاطيع بكبدة وقلب الخروف السعودية لينه طرية ولذيذة من المطبخ السعودي
طبخة التقاطيع هي طبخ الكبدة والكلاوي والقلب وفي بعض مناطق الحجاز يسوونها مع الكرشة وهي أول شيء يبدون في تشويحه قبل القلب
اكبر سبب يخلي الكبدة قاسية هو النار الهادئة
اذا تحبونها طريه ولينه النار لازم تكون عاليه
طريقة اعداد وتحضير وعمل تقاطيع مشكله كبدة وكلاوي وقلب :
نضع المقلاة على نار عاليه
ونضع الزيت
ننزل القلب
ونقلب فيه دقيقه لين يتغير لونه
بعدين ننزل الكلاوي
نقلب ونحمس واول ما يتغير اللون
ننزل الكبده
نقلب ونحمس يتغير اللون
نحط البصل
ونقلب ثواني
ثم نحط الطماطم وشرائح فلفل معتدل
ونقلب ونحمس ثواني
بعدها نضع البهارات وهي
كمون وملح وفلفل اسود
ونقلب ونضيف
فلفل اخضر
ونغطي عليها لمدة دقيقه
وبعدها تصبح التقاطيع جاهزة
وتقدم بالعافية
صحة وعافية❤️♥️
