طريقة عمل المشبك السوري بالسميد

طريقة عمل المشبك السوري بالسميد بالصور من وصفات مطبخ Hiba Masri

وصفة حلى المشبك السوري على اصوله سهل وسريع ولذيذ

مكونات ومقادير لعمل المشبك السوري بالسميد :

كاسه ونص سميد ناعم
1/4 كاسه طحين
1 (½ معلقه صغيره) ملح
1 ملعقه صغيرة خميرة فوريه
1 معلقه كبيرة حليب بودرة
2 معلقه كبيرة زيت نباتي
2 كبار نشاء
1 كاسه ماء ساخن (ليس المغلي فقط ساخن)
قطر بارد (شيرة):
كاستين سكر
¾ كاسه ماء
رشه حامض ليمون او عصرة ليمونه
زيت نباتي للقلي

طريقة عمل وتحضير المشبك السوري بالسميد :

طريقه تحضير الشيرة :

كاستين سكر وتلت ارباع كاسه ماء ورشه حمض ليمون او عصرة ليمونه

بنغلي على النار من خمس إلى سبع دقائق

وبنطفي وبنتركه ليبرد

لعمل المشبك

رح نبدأ بنخل كل شي جاف

مثل سميد طحين نشاء ملح خميرة حليب بوعاء

وبنضيف الزيت وبعدا الماء بالتدريج

مع التحريك عالخفيف بالاصابع

ليصير معنا هيك عجينه متماسكه ولينه

بنغطيا بنايلون

وبنتركها بمكان دافئ ساعه

ورح تصير معنا بهالشكل بعد ساعه

بنحمي زيت اكتر من متوسط بشوي

وبنحضر قالب كريما او ايا قالب شكله حلو

(بدون قالب مارح تطلع نفس طعمه لازم تكون رقيقه مشان تستوي)

بنرسم بالعجينه على شكل دائري بقلب بعضه

ليطلع عنا هالشكل

وبنقلب عالجنبين بدون ما نحرقه

بعد ما يصير لون على دهبي بنحطه بطبق

وبعدا بنغمسهون بالقطر من الجنبين كتير منيح

وبنصفيون وبنقدمون المشبك

وصحا والف هنا 🥰

و صحة و هنا ❤️