طريقة السيويا العمانية

وصفة السيويا العمانية أكلة شعبية عمانية من المطبخ العماني التقليدي القديم .. والسيويا تسمى في دول الخليج بلاليط

مقادير السيويا العمانية :

– نصف علبة سيويه ( الشعيرية )

– 7 حبات من الهيل.

– قدرا من السمن.

– زبيب.

– سكر.

طريقة عمل السيويا العمانية :

– ضع على النار حوالي خمسة أكواب من الماء حتى تغلي.

– ضع السيويه في الماء وأتركها تغلي لفترة خمس دقائق.

– اسكب الماء من السيويه ثم اغسلها بالماء البارد.

– ضع السيويه في وعاء صغير ثم أضف السمن والزبيب والسكر والهيل.

– حرك ببطء لفترة لا تزيد على عشر دقائق حتى يصبح المخلوط متماسكا ً بدرجة معقولة

وصحتين وعافية

البعض يفضلها مقليه وحمسها بسمن لحد ما تتحمر مع التقليب كل حين عشان ما تحترق ومن تتحمر يوضع عليها ماء دافئ حتى تنضج ثم تشخل وتنشف ويوضع عليها سكر وهيل وماي ورد

ومن اسرار نجاح البلاليط ان لا يتم سلقها بدرجة كبيرة لأنها بعد الشخل راح ترجع للقدر ووقت اللي تضيفين عليها سكر راح تحسي كانها طلعت ماء وطبعا لازم تخليها عالنار لين ما تجف وكذا راح تنطبخ عندك اكثر وتصير لينه فإنتبهي لهالنقطة

البعض يحب يضيف لها بيض ،،، ممكن تقلي قرص وتخليه فوقها وقت التقديم ،،، او ممكن تطبخيها بنفس طريقة الشكوشة بحيث يطلع عندك البيض مفتت ((( طبعا بدون الطماط وباقي الإضافات ))

ووقت اللي تضيفين السكر والهيل وباقي المكونات ضيفي البيض وإستمتعي بالطعم