صالونة هندية بالدجاج
وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة صالونة هندية بالدجاج salona recipe من وصفات مطبخ الشيف الباكستانية غزاله خان
صالونة هندية بالدجاج والكريمة من المطبخ الهندي أكلة سهله وسريعه ولذيذة
قد صار معك و صدت غلطه على مطعم ؟! ؟! 🙆🏻♀️😂
.
. انا اواجه هالشي كثير في المطاعم 🙆🏻♀️🤦🏻♀️
كثير من مطاعم تبيع وصفات باسماء مختلفه و الكثير تكتب وصفات اخرى لاطباق اخرى 🙆🏻♀️
وصفة اليوم تنباع باسم ماسالا و هي مو ماسالا هي هاندي صالونة هندية
مكونات ومقادير وتحضير الصالونة الهندية بالدجاج :
مقادير تتبيله صدور دجاج :
. صدور دجاج ٢ كيلو
ثوم راس صغير
زنجببل انش
فلفل احمر كشميري مطحون ٤ حبات
فلفل اخضر ١
مقادير الصالونة :
بهارات صحيحه نطحنها بعد الحمس ( ٢ م ك كزبره ، ١ م ك كمون ، ١ م ص فلفل اسود ، فلفل احمر كشميري ٢ ، فلفل احمر العادي ١/٢ م ص ، شمر ١ م ك )
خردل ١ م ك
طماط ١ كيلو
ملح ١ م ص
كريمة الطبخ ٣ م ك
فلفل رومي و بصل ٢ مقطعين مكعبات
.الطريقه :
نتبل الصدور بالتتبيلة اللي مكتوبة فوق
ندخلها الثلاجه ١٥ دقيقه
الان نحمس ونحمص البهارات الصحيحة
البهارات الصحيحه نحمصها على نار هادية مده ٣٠ ثانيه بعدها نطحنها ناعم
نكمل طبخة الصالونة
في زيت نرجع الصدور و نقلب على نار عاليه اول ١٠ دقايق لين تنشيف الماي
ثم نضيف حبوب الخردل و نقلب ٤٠ ثانيه
و عليها نضيف الطماط مضروب ب خلاط مع ملح
والان نحط البهارات اللي حمصناها وطحناها ( تقدرون تضيفون كركم و كاري بودره شوي )
نغطي عليها الغطا لين يستوي الطماط و يطلع زيت الايدام
نضيف فلفل رومي و بصل
ونصب عليه شوية كريمة طبخ يا دوب ٣ م ك
و نقلب دقيقتين على نار عاليه
و نقفل النار
وتقدم الصالونة الهندية بالدجاج مع الرز الابيض او الخبز
و بالف عافيه 🌹👌
وعوافي مقدما🌷
