شوربة كراعين البقر + فوائد مرق الكوارع
وصفة طريقة عمل شوربة كراعين البقر + فوائد مرق الكوارع سهله ولذيذه بالصور trotters recipe من وصفات وعمل مطبخ فاطمة
كولاجين طبيعي للبشرة والعظام 🤚 كراعين أو قراعين أو باجة 😅 عادة العظم يتحصل من المحلات الي تبيع لحم
مكونات ومقادير وطريقة عمل شوربة الكراعين :
خذيت عظام مال البقر ومقصصين 🐄
غسلتهم وحطيتهم بقدر
وضفت عليهم
فصوص ثوم
بصل
بهارات مشكلة
لومي أسود مطحون
فلفل أسود
ملح
كركم
ماء كمية راهية يعني عشان لايتبخر
وثلاث ساعات على نار هادئة
وصحتين وألف عافية😋
أهم الفوائد حول مرق العظام تجدونها فيما يلي 👇
ما هو مرق العظام؟
مرق العظام هو عبارة عن نوع من المرق يصنع عادة عبر غلي العظام أو الغضاريف المأخوذة من الحيوانات المختلفة ومنها الأبقار
قد يكون لمرق العظام العديد من الفوائد التي لا زالت قيد البحث والدراسة، وعلى رأس هذه الفوائد المحتملة تلك المتعلقة بصحة الأمعاء، إذ قد يساعد مرق العظام على إعادة التوازن لبكتيريا الأمعاء وتحسين صحة الأمعاء بشكل عام.
القيمة الغذائية لمرق العظام
تحتوي العظام والأجزاء المستخدمة لصناعة مرق العظام على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المختلفة، والتي تختلف تراكيزها حسب طبيعة العظام والغضاريف والأنسجة الحيوانية المستخدمة لصنع المرق.
وهذه بعض العناصر الغذائية التي قد يحتوي عليها مرق العظام، خاصة المرق الذي دخلت في صناعته أجزاء من العظام تحتوي على نخاع العظم:
الفسفور.
الكالسيوم.
المغنيسيوم.
البوتاسيوم.
الكولاجين.
الحديد.
الزنك.
المنغنيز.
السيلينيوم.
فيتامين أ.
فيتايمن ك.
أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6
