تشريب لحم غنم احمر عراقي
وصفة طريقة عمل اكلة تشريب لحم غنم احمر عراقي لذيذ بالصور من مطبخ الشيف زينب الحسن
تشريب لحم احمر ويسموه تشريب عجم يعني مال اول عوزة ماعون تمن وتكمل السبحة گلت ماااثگل نكتفي بالثريد 🙈
تشريب احمر بلحم الغنم يعني اللي يحب الثريد واكيد وياه بصل اخضر وفلفل وليمون عراقي والخضرة ماكو اطيب من هالاكلة 😜
وعلى فكرة اني هاي طريقتي بسلك اللحم يعني اللي يحمسه قبل هم على طريقته اوك مو غلط اني احمس اخر شي من يستوي ومتبقى اي زفره وطعمه كلش طيب
اني اخلي البصل والحمص والنومي بصرة والطماطة بكاملهم يعني على طريقتي وكلمن وطريقته
هسه اللي يعرف يگلنه ليش كاسة التشريب نخليها يم الثريد ؟!
اللي يسوي مثلنه يثبت حضوره ايي حتى نجدد ثريد ونصب عليه من التشريب بدون منگوم من الاكل ☺️
مكونات ومقادير عمل وطريقة تشريب لحم غنم احمر :
اسلق اللحم بماء وجزر وبصل وثوم وفلفل اسود حب وقرنفل بسمار وهيل حب ورق غار عود دارسين واخليه يستوي تمام واخر شي نضيف الملح
بعدها بالجدر احمس بصل روس صغيرة بدون ما افتحهم ونومي بصرة بسس ازرفة وحمص حب كامل وطماطة مقطعة كبار واحمس وياهم المعجون
واضيف اللحم والماء المتبقي من سلق اللحم واذا احتاج ماء ازيده واخلي يفور ويثخن ونعادل الطعم الملح اذا فاهي اخلي لان مي اللحم بي ملح
وبعدها نطفي النار ونقوم بقطع الخبر العراقي الى قطع متوسطة الحجم
ونضعها في صحن كبير ونرتب الخبز المقطع في الصحن
ونصب ماء اللحم عليه ونقوم بتشريب الخبز
ونصف قطع اللحم فوق الخبز
ونضع قطع اللومي ايضا والبصل والحمص
وتصبي اخر شي قليل من المرقة والاهم يتشرب الخبز مرق
يقدم تشريب اللحم الاحمر العراقي مع الفجل والبصل الاخضر والخس ومقبلات والمخلات
هاا مگلتلكم مااحب اللحم اذا مبي عظم حتى اعوف اللحم واچلب بالعظم 😝😝
واكيد ناكله بيدنه ونخمس ولي ياكلونه بالملعقة شلون تحسون بطعم الثريد
واكيد علينا وعلى عيونكم بالف الف عافية 😋👌
وصحتين وألف عافية😋
