الحشو الكويتي فوق الرز

طريقة عمل الحشو الكويتي فوق الرز بالصور من مطبخ الشيف فروحة الامارات

وصفة كشنة الحشو فوق الرز لذيذة و سهلة

احد طرق تزيين تزيين وجه الرز

مكونات ومقادير الحشو الكويتي فوق الرز :

نصف كوب زبيب منقوع قي ماء ساخن
كوبين بصل مقطع صغير
ربع كوب ماء منقوع فيه زعفران او صفار الزعفران
كوب حمص ( نخي ) مجروش ومسلوق حتى الاستواء
ملح حسب الرغبة
ملعقة ليمون اسود مطحون
رشة قرفة
رشة كركم
رشة هيل ناعم
زيت

طريقة عمل وتحضير الحشو الكويتي فوق الرز :

نشوح البصل على النار بدون زيت

حتى يجف ماء البصل

عند تحول البصل الى اللون البني

نضيف القليل من ماء منقوع الزعفران

ونستمر بالتقليب الى ذوبان البصل

ثم نضيف القليل من الزيت والزبيب

ونستمر بالتقليب

ثم نضيف البهارات

ونستمر بالحمس والتقليب

واخيرا نضع النخي ( الحمص ) المسلوق وباقي منقوع الزعفران

ونخلط المكونات

ونقلب لمدة خمس دقائق

ثم ترفع الحشوة من النار

ويصبح الحشو الكويتي جاهز

ممكن نتركه على جنب و نزين فيه الرز عند التقديم

لكن الافضل نضعه في القدر عند نزول ماء الارز

عشان يستمر بحرارته وايضا يكون مختلط مع وجه الرز

ويقدم الحشو الكويتي فوق الرز في النهاية

صحة وعافية♥️